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É de responsabilidade do candidato certificar-se de sua aprovação e realizar os procedimentos de matrícula dentro dos prazos previstos em Edital. Matrícula efetivada: Entende-se pagamento da matrícula, entrega de documentação e assinatura do contrato.
O curso destina-se à comunidade em geral, com qualquer formação que sejam portadores de diploma de Ensino Médio e que atuam ou desejam atuar no contexto da prevenção e educação em saúde, e a todos graduados que desejarem aprofundar seus conhecimentos frente a este campo de atuação profissional. O curso visa formar profissionais que já atuam no ramo da alimentação, desde cozinheiros, auxiliar de cozinha, nutricionistas, técnicos em nutrição. Até mesmo para pessoas que tenham o hobby de cozinhar e queiram aprimorar suas técnicas e conhecimentos.
