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É de responsabilidade do candidato certificar-se de sua aprovação e realizar os procedimentos de matrícula dentro dos prazos previstos em Edital. Matrícula efetivada: Entende-se pagamento da matrícula, entrega de documentação e assinatura do contrato.
Engenharia da Qualidade e Segurança dos Alimentos
Pós-Graduação Especialização Lato Sensu | EAD
Duração
6 meses
O curso de Engenharia da Qualidade e Segurança dos Alimentos tem como principal objetivo proporcionar aos alunos uma sólida base de conhecimentos em ciência dos alimentos, microbiologia, química e engenharia. Esses conhecimentos são aplicados no controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo que os profissionais possam identificar e solucionar problemas relacionados à produção de alimentos seguros e de alta qualidade. Além disso, visa desenvolver competências em gestão da qualidade e auditorias de segurança alimentar, bem como capacitar os alunos para a compreensão e a aplicação da legislação nacional e internacional relacionada à segurança dos alimentos. Isso inclui garantir que os alimentos sejam produzidos conforme as regulamentações sanitárias e de qualidade, promovendo a competitividade no mercado global e protegendo a saúde dos consumidores.
Você escolhe o curso, nós indicamos caminhos.
PERFIL DO ALUNO
O curso destina-se a líderes, empreendedores, gerentes, supervisores e profissionais graduados que buscam melhor qualificação na sua área de atuação.
ÁREA DE ATUAÇÃO
Indústria de Produção de bens e serviços.
HABILIDADES QUE O ALUNO IRÁ DESENVOLVER
Pesquisar e manter-se atualizado por meio de diferentes canais de informação com as últimas tecnologias e tendências em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos. Explicar conceitos técnicos a pessoas não técnicas. Colaborar com engenheiros, técnicos e outros profissionais na produção de bens e serviços na área de Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos. Aprender e auxiliar na implementação de novas tecnologias rapidamente. Adaptar-se a diferentes ferramentas e subtópicos na área de Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos.
COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTIAS
Liderança: capacidade de liderar e motivar equipes, promovendo um ambiente colaborativo e focado em resultados. Comunicação: habilidade para se comunicar de forma clara e eficaz com diferentes públicos, incluindo a apresentação de relatórios técnicos e resultados de projetos. Resolução de problemas: competência em identificar, analisar e solucionar problemas complexos de forma rápida e eficiente. Pensamento crítico: capacidade de avaliar situações de forma crítica e tomar decisões embasadas em dados e evidências. Trabalho em equipe: habilidade para trabalhar de forma colaborativa em equipes multidisciplinares, contribuindo para o alcance dos objetivos comuns. Adaptabilidade: flexibilidade para se adaptar a mudanças e novas tecnologias, bem como para lidar com situações imprevistas no ambiente de trabalho.
SUA FUTURA CARREIRA
A carreira em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos oferece diversas oportunidades e caminhos, dependendo das áreas de interesse e especialização.
DIFERENCIAIS DO CURSO NA UNINTER
Os cursos da Uninter oferecem uma série de diferenciais significativos: flexibilidade de horário; acesso a um corpo docente diversificado (especialistas, mestres e doutores); utilização de tecnologias educacionais inovadoras; oportunidade de networking virtual; custo-benefício acessível; aprendizado autodirigido; acesso a recursos on-line atualizados. Esses diferenciais tornam os cursos de pós-graduação EAD uma opção atraente para profissionais que buscam flexibilidade, conveniência e qualidade na continuidade de sua educação e desenvolvimento profissional.
Aqui você aprende mais.
Flexibilidade
Assista às aulas e realize as atividades através de App exclusivo de última geração.
Biblioteca Virtual
Gratuita, com mais de 100 mil títulos disponíveis.
Suporte Integral
Tire suas dúvidas on-line e tenha acompanhamento dos seus estudos com tutores no Brasil.
Melhores Profissionais
Nosso quadro é composto por mais de 75% de professores mestres e doutores.
Grade Curricular
Turnos e Horários:
Categoria
Professor
Nível
Carga/h
LEGISLAÇÃO E INSPEÇÃO SANITÁRIA EM ALIMENTOS
Legislação em Controle de Infecções Relacionadas à Assistência à Saúde
Silvia Paulino Ribeiro Albanese
Mestrado
30h
Direito Aplicado à Vigilância Sanitária
Gerson Luiz Pontarolli
Especialização
30h
Tecnologia no Processamento de Alimentos
Andrea Regina Zacarias Silva
Mestrado
30h
Eletiva I
30h
GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Doenças e Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA)
Marilia Silva Malvezzi Karwowski
Mestrado
30h
Ambientes Lean Manufacturing
Miguel Arantes Normanha Filho
Mestrado
30h
Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos
Daniela Crivari de Resende
Especialização
30h
Eletiva II
30h
VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Vigilância Sanitária Aplicada aos Alimentos
Andrea Pissatto Peres
Mestrado
30h
Vigilância Sanitária Aplicada aos Medicamentos
Tatiana Zuccolotto
Doutorado
30h
Inspeção Higiênico Sanitária em Alimentos
Marilia Silva Malvezzi Karwowski
Mestrado
30h
Eletiva III
30h
Grade Eletiva
Eletiva I
Microbiologia de Alimentos
30h
Fungos e Micotoxinas em Alimentos e Bebidas
30h
Análise Preditiva
30h
Eletiva II
Análise de Custos
30h
Sistema ISO 9000 e Auditoria de Qualidade
30h
Atores, Políticas e Fomento a Inovação
30h
Eletiva III
Acreditação de Serviços de Saúde
30h
Certificações Internacionais em Qualidade
30h
Sistemas de Bioenergias
30h
Assuntos relacionados
Reunimos todas as informações necessárias para você iniciar, sem dúvidas, sua jornada pelo conhecimento.
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